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簡単★野菜たっぷりポトフ
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簡単★野菜たっぷりポトフ-レシピのメイン写真

簡単★野菜たっぷりポトフ

Jun2さん
Jun2さん @cook_40174219

cookpad初投稿★寒い季節にぴったりの一品。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたかったのと、温かいものが食べたかったので作りました★

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Jun2さん
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材料

約3人分
  • 粗挽きウインナー 90g
  • 人参(中) 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 4~5個
  • キャベツ 1/2個
  • 水 1L
  • コンソメ(固形) 3個
  • 塩 少々
  • 粗びき黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ:芯は切り落とし、くし切り。人参:皮を剥いて乱切り。じゃがいも:皮を剥いてくし切り。ウインナー:半分に斜め切り

  2. 2

    じゃがいも・人参・玉ねぎ・ウインナー・キャベツをミルフィーユ状になるように鍋に入れ、水を入れる。

  3. 3

    中火で煮込み、沸騰したらコンソメを入れる。固形がくずれたら火を止めて余熱で具材に火を通す。

  4. 4

    コンソメとウインナーで塩気があるので、最後に味を整える程度に塩コショウして完成です★

コツ・ポイント

粗挽きウインナーは火を通すと割れるので、カットすることで防げます。また、カットすることでウインナーの塩気がスープに溶け出るので減塩にもなります★

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Jun2さん
Jun2さん @cook_40174219
2016/12/09 11:58に公開
都内・一人暮らしのずぼら女子による備忘録。一般的に家にあるもので簡単に作れるものを中心にupします。ずぼらな方や料理苦手な方の参考になれば嬉しいです★
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ

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