絶品！！とろ～りかぼちゃクリームコロッケ
ゆかるんるん @cook_40158775
冷蔵庫にあったかぼちゃを見て急に食べたいと思って作ったら絶品でしたぁ。。。外はカリッ！中はトロトロ！！洋食屋さんの味です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったかぼちゃを見て、かぼちゃのクリ～ムコロッケが急に食べたくなって。。。
絶品！！とろ～りかぼちゃクリームコロッケ
冷蔵庫にあったかぼちゃを見て急に食べたいと思って作ったら絶品でしたぁ。。。外はカリッ！中はトロトロ！！洋食屋さんの味です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったかぼちゃを見て、かぼちゃのクリ～ムコロッケが急に食べたくなって。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。。。
フライパンにバターを入れて全部溶けたら、小麦粉８０㌘入れてまとまるまで混ぜる。 - 2
混ざったら牛乳を１０回ぐらいに分けて混ぜる（１回に牛乳をたくさん入れすぎるとダマになります）
- 3
全部入れたら塩小さじ４分の３とナツメグを入れる。。。
焦げやすいのでずっと弱火で。。。 - 4
かぼちゃはラップして柔らかくなるまでチンする。玉ねぎはみじん切りにして炒めておく。ブロッコリーはやわらかく塩ゆでしておく
- 5
かぼちゃとブロッコリーは一口大に切る。かぼちゃは皮つきでも身だけでも。。。
- 6
ホワイトソースにかぼちゃ、玉ねぎ、ブロッコリー、塩コショウ適量を入れて完全に冷ます。。
- 7
冷めたらお好みの形にして、小麦粉、卵、パン粉につけてカラッッと揚げてで・け・あ・が・り・ん
コツ・ポイント
牛乳をを入れたらよ～く混ぜる事。。。
ちょっと目を離しただけで焦げるので目を離さないでくださいねん。。。
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