生焼きそばを軽く茹でて冷水でしめて、ごま油を絡めてフライパンで焦げ目がつくまで弱火で焼く。もう片方は軽めに焼く。

ごま油を熱して、豚バラ→たまねぎ、キャベツ、カリフラワー(軽く塩茹で)を軽く炒めて、調味料をいれてうずら卵をいれ煮込む。

煮込めたら水溶き片栗粉を回し入れ出来上がり。

しっかり焼いた方の焼き目を下にして、あんかけをかけて出来上がり。