冷ごはんは少し水をかけて、ラップをしてレンジにかけます。熱くなる程度。
片栗粉を入れ、半分ほどつぶします。

油揚げは細かくカットし、油をひかずに
フライパンでかりっとなるまでじっくりいためます。

１のねっとりとしたごはんに◆の材料を入れて混ぜ、卵を溶きいれてまぜます。
調味料を入れて味をつけます。

もし、味がたりないようでしたら、
食べるときに、しょうゆとかつおぶしをかけて食べるとなおおいしいです。