スイスチャードとソーセージのスープ

Name: スイスチャードとソーセージのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スイスチャード/フダンソウ（葉部分のみ使用） 調理前 ８０ｇ; ソーセージ ２～３本; セロリ（細切り） 茎１本; 玉ねぎ（スライス） 小１/３; 人参（細切り） 小１本; べジストック/コンソメスープ ５００ｃｃ; ブラックペッパー 少々; お好みでパルメザン 仕上げに

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たっぷりの野菜とソーセージの食べるスープ。
スイスチャードの代わりにほうれん草でも。
このレシピの生い立ち
スープは具沢山が好き。収穫したスイスチャードで作ったスープです。

スイスチャードとソーセージのスープ

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材料

２人分

スイスチャード/フダンソウ（葉部分のみ使用）調理前　８０ｇ
ソーセージ２～３本
セロリ（細切り）茎１本
玉ねぎ（スライス）小１/３
人参（細切り）小１本
べジストック/コンソメスープ５００ｃｃ
ブラックペッパー少々
お好みでパルメザン仕上げに

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作り方

1

スイスチャードは洗ってから茎部分を除く。おひたしを作る要領でさっと茹でる。水にさらしてから絞って適当にカットする。
2

スイスチャード以外の材料を鍋に入れて煮立て、蓋をして弱めの中火で煮る。野菜が軟らかくなって火が通ったらOK。
3

最後に茹でておいた１を加えて更に数分加熱する。ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。簡単です。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2012/04/20 12:08に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

スープセロリにんじんコンソメスープソーセージ玉ねぎベジスイスチャード

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