今回は5匹300円の小さな鯛をつかいました。鯛は処理をします!!鱗、エラ、内蔵を取り除く。よく水で洗い水分を拭く。

乾燥わかめの場合、水につけ戻し食べやすい大きさに切る。
生のわかめの場合水につけ塩分をとり食べやすい大きさに切る。

耐熱皿に一度水を通した昆布をのせ、その上に①の魚を伸せる。魚の周りにわかめを重なりすぎないよう均等に並べる。

トマトは荒く切り魚の上にバランスよく散らばす。そこに酒大さじ１かけ、ふんわりとラップする!!

600ｗのレンジで約３分。レンジにかけている間にガーリックソースをつくります。

弱火のフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香りがでたらパン粉を入れる。

パン粉が程よいキツネ色になれば塩こしょうで味を整える。後は蒸しあがった魚の上にソースをかけ出来上がりです。

※下処理後の魚100gに対し600W約２分。（わかめ＋トマト）100gに対し600W約１分を足した分数。ここでは約３分。