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定番☆きんぴらごぼう
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定番☆きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

定番☆きんぴらごぼう

☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687

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材料

2~3人分
  • ごぼう 1本〜1本半
  • 人参 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 酒 70cc
  • みりん 70cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 40cc
  • ゴマ 適量
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りにし、水にさらす。
    1~2回ほど水を変えると、土臭さがとれます。

    • 定番☆きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    人参も千切りにする。

    • 定番☆きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼう、人参を入れる。だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。

    • 定番☆きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    水分がほとんどなくなったら、ゴマ、七味を入れる。

    • 定番☆きんぴらごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

水変えを1~2回すると、土臭さは消えます。

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☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687
2018/06/25 07:57に公開
2才6才7才の子を持つ3児のママです☆
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ

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