人参の胡麻マリネ

Name: 人参の胡麻マリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; 青じそ 10枚; Aすり胡麻・オリーブオイル・レモン汁 各大さじ1; Aメープルシロップかはちみつ 小さじ1; 塩麹 小さじ１

こってりしたお料理の副菜にぴったりな　塩麹と胡麻風味の人参のマリネです
このレシピの生い立ち
大好きな人参のマリネを
胡麻と青じそ風味で作りました

材料

4人分

人参に塩麹をまぶしてしばらく置くとけっこう水分が出ていますが
ぎゅっと絞らず優しく絞る程度でOKです♬　この分量だとけっこう酸っぱいので
酸っぱいのが苦手な方はレモン汁を減らしたり甘みを増やしたりして調節してください♡

2012/03/11 11:41に公開

心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪

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