チキン★パプリカ風味サワークリーム煮
う〜みん @cook_40148458
ご覧頂きありがとうございます。肉をたべるぞー！という時に作るお料理。鶏肉がぷりぷりでご飯と一緒に食べると食欲MAX。
このレシピの生い立ち
母からのレシピ。これが食卓にあがると食べ過ぎてまずいのです。
チキン★パプリカ風味サワークリーム煮
ご覧頂きありがとうございます。肉をたべるぞー！という時に作るお料理。鶏肉がぷりぷりでご飯と一緒に食べると食欲MAX。
このレシピの生い立ち
母からのレシピ。これが食卓にあがると食べ過ぎてまずいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を三口大に切る（大きめに切った方がゴージャスです）。塩コショウをする。
- 2
フライパンに皮を下にしてしっかり焦げがつくまで待つ。ひっくり返して両面焼く。
-
- 3
油が気になる方はペーパーでふき取ってください。私はうま味と思ってそのまま採用♪
- 4
水とコンソメを入れて、パプリカを振りかけ、10分程煮る（蓋はしない）。
ハーブ類あればここで投入。 -
- 5
アクをとる。
水分が2/3くらいになったらサワークリームを入れる。
とろりとしていなければもう少し水分を飛ばす。 -
- 6
スープごとご飯の上に盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉を大きめにすると豪華になります（一枚を３キレくらい）。ご飯と一緒にたべる前提なのでコンソメ多めですが、おかずにするならコンソメを一つにして塩コショウ少々でもいいかも。水分多すぎるとさらさらスープで物足りなくなるのでできるだけ少なめに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18574644
