生地を横長に伸ばします（目安は20cm×40cm）。

上３ｃｍほど残して、シナモンとグラニュー糖をふりかけます。目安はシナモン３：砂糖１です。

下から、生地をしっかり巻きます。

約４ｃｍ幅に切ります。

真ん中に、深く切り込みを入れます。

切り込みから開き、ハート形にします。

オーブン４０度で二次発酵４０分、その後１８０度に予熱したオーブンで１８分焼きます。

端っこの生地や、ハート形に失敗してしまったら、そのまま焼いても問題ありません。