●を全部合わせて混ぜて漬け汁を作ります。
レバーは食べやすい大きさに切って■に約20～30分漬けておきます。

あとはフライパンで焼くだけです。
塩味は下味だけでは薄いと思うので焼きながら小さじ1くらい足すと良いです。

出来上がり。
(写真ではほうれん草と椎茸のバター醤油炒めを付け合わせにしてます)