ししとうと油揚げのオイスターソース炒め

ししとうと油揚げのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

ししとうと油揚げのオイスターソース炒め

☆★☆you☆★☆ @cook_40130111

ししとうの辛味、オイスターソースのコクが美味しい！
簡単なので、おかずのプラス1品にも、お酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
野菜室に残っていたししとうを使って、中華風のおつまみを作れないかと思いやってみました。
ビールや紹興酒のお供にオススメです( ^ω^ )

ししとうの辛味、オイスターソースのコクが美味しい！
簡単なので、おかずのプラス1品にも、お酒のおつまみにもピッタリです☆
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ビールや紹興酒のお供にオススメです( ^ω^ )

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ししとうの辛味、オイスターソースのコクが美味しい！
簡単なので、おかずのプラス1品にも、お酒のおつまみにもピッタリです☆
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ビールや紹興酒のお供にオススメです( ^ω^ )

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材料

ししとう 10〜15本位
油揚げ 1〜2枚
ごま油(又はサラダ油) 少々
オイスターソース小さじ1〜2
粗挽きコショウお好みで
酒小さじ1程度

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作り方

1

ししとうはよく洗って水気をとっておく。
油揚げは必要なら油抜きし、ししとうと同じ位の幅で短冊切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、①のししとうと油揚げをいれ、焦がさないよう中〜強火で炒める。
3

全体に油が回ったら酒をふり入れ、さらにオイスターソースを加えて炒める。
ししとうがややしんなりしてきたら火を止める。
4

お好みでコショウをふって出来あがり(*^^*)♪

コツ・ポイント

ししとうは火を通しすぎるとクタッとなってしまうので、少〜ししんなりしてきたくらいのところで加熱をやめてください。
③でオイスターソースを加えたとき、焦げつきそうなら水を少量加えるとよいと思います。

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2013/06/06 17:31に公開

このレシピのキーワード

炒めものししとうがらし酒油揚げ

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