半熟卵とアンチョビのパスタ
ガッツリ系パスタです。アンチョビのオイルを使うので、塩味とうまみがきいています。※にんにく入りですのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
トマトの絵を描き終えて、感謝を込めて食べようにも、１個だけで小振り。
どうしたら美味しく満足行く食べ方ができるだろう？と考え、あり合わせの材料でパスタにしました。
あちょうどアンチョビがあったのですが、なかったらツナでも美味しいと思います。
半熟卵とアンチョビのパスタ
ガッツリ系パスタです。アンチョビのオイルを使うので、塩味とうまみがきいています。※にんにく入りですのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
トマトの絵を描き終えて、感謝を込めて食べようにも、１個だけで小振り。
どうしたら美味しく満足行く食べ方ができるだろう？と考え、あり合わせの材料でパスタにしました。
あちょうどアンチョビがあったのですが、なかったらツナでも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をゆでます。水の段階からお鍋に入れて、沸騰３分。水の中でむくと薄皮が残ったマシュマロのような見た目の半熟卵に。
- 2
スパゲッティを茹でます。
（お湯はこぼすだけで、しっかり切らなくて大丈夫です） - 3
フライパンでオイルとニンニクを熱します。
（油がはねやすいのでご注意下さい） - 4
刻んだトマト、ツナ程度に刻んだアンチョビを入れます。
（油がはねやすいのでご注意下さい） - 5
４のフライパンにスパゲッティを入れます。味見しながら胡椒などで味を調え、全体が馴染んだら、お好みで刻んだ大葉を入れます。
- 6
完成！
お皿にドンと盛って、卵を載せてできあがりです。割ってまぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
パスタをしっかりお湯きりする派のかたは、ゆで汁をおさじ程度とっておいて５で入れてください。
私のやり方は、ずぼらです（笑）
※少し熱すると、オイルが乳化しやさしくなる作用があるそうです。
しゅっぱうま系なので、お弁当にも良さそうです♪
つくれぽ
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