バジルの香りポークカツレツ
那須のROMI @cook_40171880
フライパンで簡単揚げ焼き。バジルの香りでさわやかです。
このレシピの生い立ち
しその葉やしその葉と梅肉を挟んだものはおなじみです。トマトソースを使いたかったことから、プランターにバジルがたくさんできたのでバジルでもいけると思って。
バジルの香りポークカツレツ
フライパンで簡単揚げ焼き。バジルの香りでさわやかです。
このレシピの生い立ち
しその葉やしその葉と梅肉を挟んだものはおなじみです。トマトソースを使いたかったことから、プランターにバジルがたくさんできたのでバジルでもいけると思って。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はしょうが焼き用、薄すぎる場合は２～3枚重ねで広げ、塩、こしょう、ガーリックパウダーを振ります。
- 2
真ん中にバジルの葉を2～3枚置き、三つ折にたたみ、揚げ衣をつけます。
- 3
火はつけず、フライパンの底に広がる程度のオリーブオイルを入れ衣を着けたお肉を並べ終わったら中火で加熱します。
-
- 4
裏面がきつね色んなったら、裏返します。
トマトソースなどを添えてください。
コツ・ポイント
薄いので、揚げるのではなく、お風呂でいえば肩まで浸かったというイメージの油で揚げ焼きにします。
最初に火をつけないのは、均一に火が通るように、少量の油でもかりっと仕上げるためです。
トマトソースがなければ、ケチャップにウスターソースを混ぜて
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