砂肝の銀皮とピーマンの中華風黒酢炒め

Name: 砂肝の銀皮とピーマンの中華風黒酢炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝の銀皮 約１００ｇ; ピーマン ２個; ごま油 大さじ１杯; 黒酢 大さじ１杯; オイスターソース 大さじ１杯; 塩 適量; ラー油 お好みで

藤井２１ @cook_40094961

砂肝の銀皮を使った炒め物
コリコリした食感がクセになる逸品

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砂肝の銀皮レシピ

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材料

砂肝の銀皮約１００ｇ
ピーマン２個
ごま油大さじ１杯
黒酢大さじ１杯
オイスターソース大さじ１杯
塩適量
ラー油お好みで

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作り方

1
砂肝の銀皮を使います
砂肝の両サイド白い部分を削ぎ落としたやつです
写真の右側のやつです
本体は別で料理します
2
具材は銀皮とピーマン
ピーマンは半分くらいの長さにして細切り
3
ごま油を引いて銀皮から炒める
火が通ってきたらピーマンと調味料類を入れる

コツ・ポイント

・砂肝本体のレシピはこちら
→「砂肝とみょうがの柚子胡椒ぽん酢」レシピID: 18487159
・銀皮はコリコリした食感が良きです
・火が通りにくいので必ず銀皮から炒める

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2018/06/17 02:42に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

このレシピのキーワード

炒めものピーマン砂肝

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