Kana's ベルギーワッフル
IB6UB9 @cook_40068124
市販バターとざらめ使用でお手軽★捏ねたり二次発酵しなくて良し！！するよりオイシくできちゃう！絶対に信じる価値あり^^
このレシピの生い立ち
誕生日にもらったVitantonioのワッフルメーカー！
活用しない手はない！！
Kana's ベルギーワッフル
市販バターとざらめ使用でお手軽★捏ねたり二次発酵しなくて良し！！するよりオイシくできちゃう！絶対に信じる価値あり^^
このレシピの生い立ち
誕生日にもらったVitantonioのワッフルメーカー！
活用しない手はない！！
作り方
- 1
ボウルに小麦粉類、砂糖を振るい合わせて(振るわなくても可)、端にイーストと塩を離して入れる。
- 2
イーストめがけて人肌に温めた牛乳と、溶きほぐした卵を投入！スプーンなどで良く混ぜる。
- 3
混ざったら溶かしバターも入れて混ぜる。（好みでバニラオイルも混ぜ込む）
- 4
混ざったらそのままボウルにラップかけて暖かい場所に放置して生地を発酵。1時間くらいかな。1.5～2倍にふくらむまで。
- 5
※発酵を早めるには、お湯を入れたボウルを下に重ねると◎
お湯は熱すぎたら× - 6
発酵がすんだら手で１コサイズに分けて、ざらめを包むようにして入れる。
ワッフルメーカーで焼く。 - 7
こうなれば正解★
-
コツ・ポイント
言っておきますけど、生地かなりベチャつきます！でもそれでいいんです！
思い切って手で作業して下さい。手がバター浸しになるだけの価値はありますｗ
ザラメは混ぜ込まず、『包む』ようにする事。焼いてる時に溶けて焦げ付かないように★
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