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ベルギーワッフル
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ベルギーワッフル-レシピのメイン写真

ベルギーワッフル

マロゾフ95
マロゾフ95 @cook_40107226

現地で食べた味を家族で再現!試行錯誤の上たどり着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
ベルギーに住んでいた時にはよく焼きたてのワッフルを買って食べていました。その味を再現したいと息子をはじめ家族で討論しながらこのレシピまでたどり着きました。まだまだ改良は続くと思いますが更なる完璧な味を求めて作り続けます!

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マロゾフ95
マロゾフ95 @cook_40107226

現地で食べた味を家族で再現!試行錯誤の上たどり着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
ベルギーに住んでいた時にはよく焼きたてのワッフルを買って食べていました。その味を再現したいと息子をはじめ家族で討論しながらこのレシピまでたどり着きました。まだまだ改良は続くと思いますが更なる完璧な味を求めて作り続けます!

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材料

約15個分
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 20g
  • 塩 少々
  • ドライイースト 4g
  • バター 50g
  • 牛乳 100g
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 少々
  • ワッフルシュガー 50g
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作り方

  1. 1

    ワッフルシュガー以外をHBにセットし1時間位で一次発酵まで終える。

  2. 2

    最後にワッフルシュガーを混ぜ込む。

  3. 3

    スプーン一杯分をワッフルメーカーに流し込み、バター(分量外)を少しのせて焼く。

コツ・ポイント

ベルギーシュガーを混ぜ込むことと最後にバターをのせることで焦げ目が出来ました。そこが現地っぽい♫

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マロゾフ95
マロゾフ95 @cook_40107226
2013/06/07 00:01に公開
狭いキッチンではありますが美味しいものを作ることは至福のひとときです。お気に入りのお鍋やお皿と共にたくさん楽しみたいと思っています。
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