みんな大好き♪親子巻き寿司
うまい！と言わないヤツは、日本人じゃない！？
絶賛高確率の鉄板メニューは、お花見、運動会、お客様ランチに大活躍～
このレシピの生い立ち
甘辛そぼろ、卵焼きは、鉄板メニュー。
卵焼きが芯になって、とても巻きやすいので、巻き寿司初心者さんもお試しあれ（＾▽＾）ｖ
みんな大好き♪親子巻き寿司
うまい！と言わないヤツは、日本人じゃない！？
絶賛高確率の鉄板メニューは、お花見、運動会、お客様ランチに大活躍～
このレシピの生い立ち
甘辛そぼろ、卵焼きは、鉄板メニュー。
卵焼きが芯になって、とても巻きやすいので、巻き寿司初心者さんもお試しあれ（＾▽＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
そぼろを作る。鶏ひき肉、玉ねぎを炒めて、すき焼きの素で味付け。
バリバリ音がするまで炒って、水分を飛ばす -
- 2
冷めると油がくどくなるので、鶏ひき肉の油だけで作るのがおすすめ。玉ねぎ以外にも、野菜を刻んで入れると、偏食対策になります
- 3
卵焼きフライパンに薄焼き卵を焼き、そぼろを均等にのせる
-
- 4
そぼろの量はお好みで。多めに包むなら、卵も厚めに焼かないと破けますので、調整してください
- 5
手前から、くるくる巻いていった、巻き終わりの図
-
- 6
巻きしろとして、１cmほど残しておく。
巻きやすくなるので、しゃもじでぐいぐい押し付けて、きっちりご飯をしきつめる -
- 7
卵焼きがはみ出していますが、これは最後に切り落とすので、そのまま、巻き作業へ進む
-
- 8
※はみ出た卵焼きをこの段階でカットすると、巻いてる最中、切り分けの最中に形が崩れますので注意！
- 9
卵焼きを芯にして、えいや！と巻く。
卵を一周した辺りで、一度、ぎゅっと押して、残りを巻いてもう一度、ぎゅ～ - 10
濡れ布巾で包丁を拭きながら、４等分にカット。
最後にはみ出した卵焼きをカットして、形を整える - 11
フルサイズ海苔だと、端が足りてない…（笑
-
コツ・ポイント
今回は、寿司飯＆野菜嫌いさん仕様ｗ
初めて白ご飯バージョンでやってみましたが、おにぎりみたいで悪くない。
サンチュやサラダ菜を一緒に巻くと、タンポポみたいで、彩りが良くなります。
つくれぽ
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