ピクルス液を鍋に入れ、一度沸騰させる。火を止めしばらく置いておく。
（その間に野菜を調理。）

きゅうりは切って塩をして置いておく。
水が出たらサッと洗い、ペーパーで水気をふき取る。

かぶは皮をむき、串切りにし、レンジで1分チン。
ペコロスは皮をむき、レンジで2分チン。

そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。（写真参考）
全ての野菜をビン又はタッパーに入れておく。

ピクルス液を野菜が詰まったビンに入れ、蓋をして冷蔵庫に5時間以上位置いておく。
出来上がり♪