塩麹de焼きうどん
fromMay @cook_40037927
きのこ、野菜たっぷりの焼きうどんを話題の塩麹で簡単味付け。失敗のない美味しさです。2013.6.5話題入りしました。
このレシピの生い立ち
せっかく作った塩麹、万能調味料ということなので焼きうどんに使ってみました。
塩麹de焼きうどん
きのこ、野菜たっぷりの焼きうどんを話題の塩麹で簡単味付け。失敗のない美味しさです。2013.6.5話題入りしました。
このレシピの生い立ち
せっかく作った塩麹、万能調味料ということなので焼きうどんに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは水洗いしほぐしておく。他の材料は適当な大きさに切る。
豚肉は塩をまぶし酒を少々振っておく。（分量外）
-
- 2
フライパンに油をいれ、玉ねぎ、豚肉、パプリカ、きのこ類の順に炒め、軽く塩コショウする。
-
- 3
２に火が通ったらうどんを入れ具材と馴染ませる。
-
- 4
全体に混ざったら塩麹を入れ、さらに混ぜ炒める。
-
- 5
最後にニラを入れ、ニラに火が通ったら出来上がり。
-
- 6
お皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振りかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
うどんは生めん、乾麺、ゆで麺、冷凍麺など有りあわせのものをお使いください。
今回キノコはマイタケとエリンギを使いましたが、しめじ、しいたけも美味しいですよ。
つくれぽ
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