＊厚揚げのきのこあんかけ＊
シシュポス @cook_40054014
もう一品欲しい時に、白だしを使って簡単きのこあんかけです。
このレシピの生い立ち
簡単にもう一品。
手がかかっているように見えて、実は簡単！みたいなのが欲しくて作ってみました。
お酒のおつまみにもなるかな？と思います。
＊生姜を強めに利かせると美味しく出来上がります。
＊厚揚げのきのこあんかけ＊
もう一品欲しい時に、白だしを使って簡単きのこあんかけです。
このレシピの生い立ち
簡単にもう一品。
手がかかっているように見えて、実は簡単！みたいなのが欲しくて作ってみました。
お酒のおつまみにもなるかな？と思います。
＊生姜を強めに利かせると美味しく出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさに手でさきます。
カニカマもほぐします。
-
- 2
水溶き片栗粉を用意します。
青ネギを5ミリ幅位に切ります。
-
- 3
鍋でキノコを炒めます。
（面倒なら省略しても可） -
- 4
キノコがしんなりしたら、火を止め水・白だし・ショウガを加えます。
-
- 5
一煮たちしたら、一旦火を止め水溶き片栗粉を加え良く混ぜます。
中火の弱火で5～7分混ぜ続けます。
味見をします。
-
- 6
厚揚げをフライパンかオーブントースター・グリルなどで焼き色が付くまで焼きます。
（レンジで温めるだけでも可） -
- 7
お皿に盛り付けて、たっぷりと餡をかけ、青ネギを大目に散らしたら出来上がり。
-
- 8
- 9
★翌日の一人ランチ
ごま油を足して温め、ご飯にかけて頂きました。
中華丼？！になったよ＾＾ｖ -
コツ・ポイント
＊出来上がってすぐに食べる時はとろみが出たら、数分で混ぜ続けなくても大丈夫ですが、時間差で食べる時（お弁当など）は水時片栗粉を加えた後に火にかけながら10分位混ぜて下さい。
＊きのこは炒めると少なくなるので、お好みで増やして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18528353
