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大根の天ぷら
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大根の天ぷら-レシピのメイン写真

大根の天ぷら

liqueur☆
liqueur☆ @meux

2024/3/14話題入り☆生大根をそのまま天ぷらにしても美味しく頂けるよう、厚さを調整しました。
このレシピの生い立ち
天ぷらで大根というと、すり下ろした薬味として利用する事が多いので、試しに天ぷら自体にしてみたところ、蓮根の天ぷらに似た食感ながら、それよりもアッサリとした食べ応えになりました。

2024/3/14話題入り☆生大根をそのまま天ぷらにしても美味しく頂けるよう、厚さを調整しました。
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大根の天ぷら

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liqueur☆ @meux

2024/3/14話題入り☆生大根をそのまま天ぷらにしても美味しく頂けるよう、厚さを調整しました。
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天ぷらで大根というと、すり下ろした薬味として利用する事が多いので、試しに天ぷら自体にしてみたところ、蓮根の天ぷらに似た食感ながら、それよりもアッサリとした食べ応えになりました。

2024/3/14話題入り☆生大根をそのまま天ぷらにしても美味しく頂けるよう、厚さを調整しました。
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材料

2人分
  • 大根 10cm程度
  • ☆薄力粉 50g
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆水 75cc
  • サラダオイル 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせて天ぷら衣を作ります。

    • 大根の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    大根を7~8mm幅にカットします。

    • 大根の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルをひき、手順2を手順1にくぐらせて弱火で両面じっくり、大根が透き通るまで揚げ焼きにします。

    • 大根の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    塩又は天つゆ等、お好みの調味料を掛けて頂きます。

    • 大根の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    クックパッドニュースに掲載されました☆
    2019/1/30

    • 大根の天ぷら作り方5写真
  6. 6

    話題のレシピになりました☆
    2024/3/14

    • 大根の天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

歯応えを残しつつ、なるべく早く火が通りやすい厚さということで、7~8mmの厚さにカットして揚げました。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/05 08:43に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

天ぷら 大根 薄力粉

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