ゴーヤ好きさんのためのマリネ♫
ラスクチャッピ @cook_40174407
すし酢を使うので
失敗知らず٩꒰｡•◡•｡꒱۶
このレシピの生い立ち
親戚が作ったのを食べて、美味しかったのでレシピを教えてもらいました♫
ゴーヤの存在感大なのでゴーヤ好きにはたまりません♡苦手な方はオススメしません…
2013.8.29 コツなど一部訂正しました。
ゴーヤ好きさんのためのマリネ♫
すし酢を使うので
失敗知らず٩꒰｡•◡•｡꒱۶
このレシピの生い立ち
親戚が作ったのを食べて、美味しかったのでレシピを教えてもらいました♫
ゴーヤの存在感大なのでゴーヤ好きにはたまりません♡苦手な方はオススメしません…
2013.8.29 コツなど一部訂正しました。
作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、５ミリ〜1センチ弱幅に切る。軽く塩もみし、数分置いておく。（下の写真は２本分）
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- 2
玉ねぎ・きゅうりは薄くスライスして水にさらした後、水気をきる。
-
- 3
しめじは茹でて、水気をきる。
ハムは短冊切りにする。 -
- 4
ゴーヤを水で流し、水分を絞って浅めの容器に全ての材料を入れる。
（更に容器にペーパーを敷いておくと余分な水分取りやすい） -
- 5
すし酢を入れて冷蔵庫で30分程漬け込んだら出来上がり♫
-
- 6
ちなみに今回使ったのは
ミツカンのすし酢（まろやか酢甘口）です -
コツ・ポイント
玉ねぎとハムは入れた方が断然美味しいです♫
ミニトマトも合います( ･◡･ )♫
自分で配合したすし酢で作ったことがありますが酸味が強く…市販のものがオススメです☆
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