青梗菜は一口大に切っておく。まいたけは手で割いておく。

水８０cc程度に、鶏がらスープの素、しょうゆをまぜておく。

鶏肉を小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

フライパンにごま油をひき、粉をはたいた鶏肉を入れる。両面の表面の色が変わるまで待つ。

まいたけ、青梗菜を加え、フライパンに蓋をして弱火～中火で蒸らす。

青梗菜がしんなりしたら、２を加え、ひとにたちさせる。

全体に味がなじんだら完成！