ミニトマトを刻み、にんにくもみじん切りにし、合わせてボールへ。

胸肉は1センチにスライスします

右みたいに棒なので叩いて広げます

肉をトレーに戻し、小麦、卵を入れ小麦粉をまぶしたら卵を溶き絡め

粉チーズ、コショウ、塩を振りかけ軽く混ぜフライパンにオリーブオイルを入れます

焼きます。オリーブオイルは足りない場合には追加しながら焼きます。周りが白っぽくなったらひっくり返します

厚みのある部分はヘラで抑えて焼いてください

フライパンにボールのトマトを入れ炒め水分がなくなったらトマトペースト、塩、コショウ、オリーブオイルで味を整え火を止めます

こんな感じ。

盛り付け完成です。