スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ

タイシーン @cook_40042503
✤✤✤話題入り感謝✤✤✤揚げずにスプーンで食べるグラタンみたいなほっぺが落ちるコロッケです♡
このレシピの生い立ち
昔に働いてたお店で教わったクリームコロッケを自分好みに仕上げました♪
スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ
✤✤✤話題入り感謝✤✤✤揚げずにスプーンで食べるグラタンみたいなほっぺが落ちるコロッケです♡
このレシピの生い立ち
昔に働いてたお店で教わったクリームコロッケを自分好みに仕上げました♪
作り方
- 1
小麦粉・バター・牛乳を計っておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにしてバター5gで炒める。(茶色くなるくらいまで)炒まったら置いておく。
- 3
牛乳にコンソメを入れて沸かす。プクプクっとなりはじめたら隣でバターを溶かし始める。
- 4
バターを混ぜて完全に溶かす。
- 5
溶けたら小麦粉を入れて混ぜまくる!!
- 6
混ざったら温めていた牛乳を全部入れてさらに混ぜる。
- 7
ダマが出来ないようよ~く混ぜながら、チーズ・生クリーム・塩・砂糖・あらびきコショウを入れて混ぜる。
- 8
1~2分混ぜてるともったりしてくるので、もったりしたら火を止めて玉ねぎ・コーンを入れて混ぜる。
- 9
平たいバットなんかに入れて冷ましてください。
- 10
耐熱容器に入れ、上にパン粉とサラダ油を混ぜたものをふりかけて210℃に予熱したオーブンで15分焼く。(上段)
- 11
もちろん普通に俵型に揚げてもいいですよ♪
- 12
H22・6/25トップ画像変更しました。
コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンでしたこともありますが大丈夫でした。牛乳は低脂肪でもOKですができれば無調整牛乳で♪ 具はカニ身が理想なんですけど高いのでコーンにしました^_^
たくさん作る場合は全ての材料を倍にして下さい。
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