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スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ
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スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ-レシピのメイン写真

スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ

タイシーン
タイシーン @cook_40042503

✤✤✤話題入り感謝✤✤✤揚げずにスプーンで食べるグラタンみたいなほっぺが落ちるコロッケです♡
このレシピの生い立ち
昔に働いてたお店で教わったクリームコロッケを自分好みに仕上げました♪

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スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ

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✤✤✤話題入り感謝✤✤✤揚げずにスプーンで食べるグラタンみたいなほっぺが落ちるコロッケです♡
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 4分の3
  • 玉ねぎ用バター 5g
  • 牛乳 500ml
  • コンソメ(ブイヨンでも) 小1
  • 小麦粉 63g
  • バター 50g
  • 生クリーム(ホイップ可) 50ml
  • とろけるチーズ 1枚
  • 塩 大4分の1
  • 砂糖 大1
  • あらびきコショウ 小1
  • コーン 小缶1つ
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作り方

  1. 1

    小麦粉・バター・牛乳を計っておく。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしてバター5gで炒める。(茶色くなるくらいまで)炒まったら置いておく。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方2写真
  3. 3

    牛乳にコンソメを入れて沸かす。プクプクっとなりはじめたら隣でバターを溶かし始める。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方3写真
  4. 4

    バターを混ぜて完全に溶かす。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方4写真
  5. 5

    溶けたら小麦粉を入れて混ぜまくる!!

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方5写真
  6. 6

    混ざったら温めていた牛乳を全部入れてさらに混ぜる。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方6写真
  7. 7

    ダマが出来ないようよ~く混ぜながら、チーズ・生クリーム・塩・砂糖・あらびきコショウを入れて混ぜる。

  8. 8

    1~2分混ぜてるともったりしてくるので、もったりしたら火を止めて玉ねぎ・コーンを入れて混ぜる。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方8写真
  9. 9

    平たいバットなんかに入れて冷ましてください。

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方9写真
  10. 10

    耐熱容器に入れ、上にパン粉とサラダ油を混ぜたものをふりかけて210℃に予熱したオーブンで15分焼く。(上段)

  11. 11

    もちろん普通に俵型に揚げてもいいですよ♪

    • スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ作り方11写真
  12. 12

    H22・6/25トップ画像変更しました。

コツ・ポイント

バターの代わりにマーガリンでしたこともありますが大丈夫でした。牛乳は低脂肪でもOKですができれば無調整牛乳で♪ 具はカニ身が理想なんですけど高いのでコーンにしました^_^
たくさん作る場合は全ての材料を倍にして下さい。

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タイシーン
タイシーン @cook_40042503
2009/04/08 14:26に公開

このレシピのキーワード

コロッケ コーン 生クリーム バター 牛乳 ホイップクリーム チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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