鶏肉をビニール袋にいれる。

大きい場合は、一口大に切る。

ニンニク・醤油麹・酒・パセリをいれて、袋をモミモミして味を馴染ませる。

時間がある場合は、冷蔵庫で寝かせる。

揚げる少し前に片栗粉を袋に入れて、まんべんなく衣がつくように、振ったり混ぜたりする。

もしお時間があれば、二度揚げもオススメ！

生のほうがパセリの香りが少し強いです。