じゃがいもは、何等分かにして耐熱皿に並べラップをしてレンジで3〜4分加熱します。

きゅうり、人参はいちょう切りにし、人参は軽く塩湯でしておく。じゃがいもに楊枝が通ったら、マッシャーで潰す。

枝豆(今回は冷凍)は豆だけだしておく。じゃがいも、人参の粗熱をとっておく。

じゃがいもの粗熱がとれたら、おからとよく混ぜ合わせ、残りのきゅうり、人参、枝豆も入れ混ぜる。

具材を混ぜたら、めんつゆを入れ少し滑らかになったところにマヨネーズを加えて、更に混ぜれば完成☆