りんごを皮のまますり下ろす。

鍋に砂糖と水を入れ中火でさっとからめて溶かす。

鍋にバターを加え弱火で2分煮詰める。砂糖は焦げやすいので混ぜながら。

牛乳を加え軽く混ぜて3～4分煮詰める。

少し冷まして瓶に移す。