蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ

Name: 蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 皮など除いた正味１４０ｇ; じゃがいも 正味・１２０ｇ; ブロッコリー（茹でた物） ９０ｇ; 冷凍コーン（缶詰でも） １/２カップ; マヨネーズ 大さじ４と１/２; めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ２/３; ごま油 小さじ１と１/２; 白すりごま 大さじ１と１/２; 砂糖 小さじ２/３; 塩 少々

のんのんSTELLA @cook_40043549

2013/3/29話題入り感謝です✿
食感の違う３食材♪ごま風味の和風サラダにしてみました♬♫
このレシピの生い立ち
余った食材３品で、和風のサラダを考えてみました✿

蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ

のんのんSTELLA @cook_40043549

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材料

４人分

れんこん皮など除いた正味１４０ｇ
じゃがいも正味・１２０ｇ
ブロッコリー（茹でた物）９０ｇ
冷凍コーン（缶詰でも）１/２カップ
＜調味料＞
マヨネーズ大さじ４と１/２
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ２/３
ごま油小さじ１と１/２
白すりごま大さじ１と１/２
砂糖小さじ２/３
塩少々

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作り方

1
蓮根、じゃが芋は５ｍｍの厚さの半月またはイチョウ切りにして、少々水に放つ。
ブロッコリーは小房に分けておく。
2
ボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
蓮根、じゃが芋を水から火にかけ、じゃが芋が柔らかくなるまで茹でる。
3
茹だったらコーンも入れ、さっと火を通しザルにあけ、水をしっかり切り、粗熱を取ってからブロッコリーと②と共に混ぜ合わせる。
4

冷蔵庫で少々冷やしてから、盛り付けて出来上がり♬♫

コツ・ポイント

茹でた根菜（工程②）は、ザルでしっかり水気を切った方が（水に放さないです）いいです♪

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つくれぽ

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のんのんSTELLA @cook_40043549

2012/03/12 14:20に公開

お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡

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