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蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ
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蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ-レシピのメイン写真

蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ

のんのんSTELLA
のんのんSTELLA @cook_40043549

2013/3/29話題入り感謝です✿
食感の違う3食材♪ごま風味の和風サラダにしてみました♬♫
このレシピの生い立ち
余った食材3品で、和風のサラダを考えてみました✿

2013/3/29話題入り感謝です✿
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蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ

のんのんSTELLA
のんのんSTELLA @cook_40043549

2013/3/29話題入り感謝です✿
食感の違う3食材♪ごま風味の和風サラダにしてみました♬♫
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材料

4人分
  • れんこん 皮など除いた正味140g
  • じゃがいも 正味・120g
  • ブロッコリー(茹でた物) 90g
  • 冷凍コーン(缶詰でも) 1/2カップ
  • <調味料>
  • マヨネーズ 大さじ4と1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2/3
  • ごま油 小さじ1と1/2
  • 白すりごま 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2/3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根、じゃが芋は5mmの厚さの半月またはイチョウ切りにして、少々水に放つ。
    ブロッコリーは小房に分けておく。

    • 蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
    蓮根、じゃが芋を水から火にかけ、じゃが芋が柔らかくなるまで茹でる。

    • 蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    茹だったらコーンも入れ、さっと火を通しザルにあけ、水をしっかり切り、粗熱を取ってからブロッコリーと②と共に混ぜ合わせる。

    • 蓮根とブロッコリーの和風ごまマヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で少々冷やしてから、盛り付けて出来上がり♬♫

コツ・ポイント

茹でた根菜(工程②)は、ザルでしっかり水気を切った方が(水に放さないです)いいです♪

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のんのんSTELLA
のんのんSTELLA @cook_40043549
2012/03/12 14:20に公開
お料理大好き♪音楽を聴きながら(B'zを歌いながら)色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉(スーパー銭湯)・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚(お刺身、お寿司)、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず(笑)。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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