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おかん直伝・たらこと白滝の炒り合わせ
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おかん直伝・たらこと白滝の炒り合わせ-レシピのメイン写真

おかん直伝・たらこと白滝の炒り合わせ

S−Kuro
S−Kuro @cook_40168742

シンプルな味付けでたらこの味が生きる一品。
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母がよく作ってくれたものをレシピ化しました。

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おかん直伝・たらこと白滝の炒り合わせ

S−Kuro
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材料

2〜3人分
  • 白滝 1パック
  • 生たらこ 約100g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白滝は湯がいてアク抜きをし、軽く水で洗う。キッチン鋏等で一口大に切る。

  2. 2

    生たらこは包丁の背を使って皮を取る。

  3. 3

    2を器等に取り、酒と醤油をまぶして混ぜる。

  4. 4

    鍋を熱し、白滝を乾炒りする。

  5. 5

    白滝の水気が飛んできたら3を入れて炒る。

  6. 6

    たらこに火が通ったら完成。

コツ・ポイント

生たらこのかわをしっかり取り除くことが、口当たりよく仕上げるコツです。

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S−Kuro
S−Kuro @cook_40168742
2018/06/14 12:11に公開
おかんレシピ(目分量)をレシピ化したり、手抜き料理を作ったりしてます。基本的に私のレシピは備忘録です。
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このレシピのキーワード

白滝 酒 生たらこ

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