茄子焼き
TANOKAJI @cook_40079955
和食の王道を手軽に作れます。オーブントースターに入れておくだけなので、本当に簡単です。
そして、茄子が美味しいです！
このレシピの生い立ち
オーブントースターでやってみたら美味しくできました！
水にさらなくても、アクも気になりません。
茄子焼き
和食の王道を手軽に作れます。オーブントースターに入れておくだけなので、本当に簡単です。
そして、茄子が美味しいです！
このレシピの生い立ち
オーブントースターでやってみたら美味しくできました！
水にさらなくても、アクも気になりません。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、ヘタを綺麗に整えて、竹串で20箇所ぐらい穴を開ける
-
- 2
オーブントースターで、途中まんべんなく火が通るように転がしたりして、15分ぐらい焼く。
-
- 3
皮がシワシワになって、軽く箸で押すと全体が柔らかくなったらokです
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- 4
すぐに、ヘタの方から皮をむきます。
水には、さらしません。皮をむいたら、縦に8つから10に切ります。
-
- 5
生姜、かつお節、お醤油など、お好みでどうぞ！
アツアツでも、
冷や冷やでも美味しいです(*^^*) -
コツ・ポイント
茄子のヘタを帽子のように揃えるように切ります。これで、出来上がりがグッと上品になります。
竹串で20箇所ぐらい穴を開ける事。
焼けたら、すぐにアツアツのうちに皮をむく事。
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