レシピ1
クックRX95I8☆ @cook_40174524
茄子と油の相性ﾊﾞｯﾁﾘ‼
生姜醤油で食べるのでさっぱりしてて、何個でも食べれちゃう。子供も大人も大好きです!!
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた想いでのレシピです。
レシピ1
茄子と油の相性ﾊﾞｯﾁﾘ‼
生姜醤油で食べるのでさっぱりしてて、何個でも食べれちゃう。子供も大人も大好きです!!
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた想いでのレシピです。
作り方
- 1
キクラゲとたけのこをみじん切りにする
- 2
次にミンチに１をいれ塩コショウを入れて練る。
-
- 3
茄子を半分に切る
-
- 4
半分に切った茄子の、真ん中に切り込みをいれる。
-
- 5
茄子の水気を拭き取り片栗粉をまんべんなくつけます切り込みのなかにもつけていく。
(お肉を挟むときに剥がれにくくするため) -
- 6
切り込みのあいだにミンチを挟む。
はさみ終わったら表面に出ているお肉にも片栗粉をつける -
- 7
火が通りにくい、皮のほうから揚げていきます。
- 8
完成です‼
-
コツ・ポイント
片栗粉はしっかりつけます。薄くつけすぎてしまうと、揚げ上がりの時にお肉と茄子が剥がれたり、してしますいます。
大葉などを挟んでも美味しいです‼
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