極み!!中華風香味ダレ☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

香ばしさを極めた中華風の旨みダレは色んな食材に合う万能調味料です!!

このレシピの生い立ち
色んな食材に合う中華風の香ばしいタレを工夫したものです。

極み!!中華風香味ダレ☆

きよぽーーん's cooksnap of when they made 極み!!中華風香味ダレ☆.
ほしるん's cooksnap of when they made 極み!!中華風香味ダレ☆.
olive11's cooksnap of when they made 極み!!中華風香味ダレ☆.
まほじょ
まほじょ @cook_40020851

香ばしさを極めた中華風の旨みダレは色んな食材に合う万能調味料です!!

このレシピの生い立ち
色んな食材に合う中華風の香ばしいタレを工夫したものです。
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材料

２人分～
  1. 長ねぎ（みじん） 大さじ２
  2. しょうが（みじん） 大さじ１
  3. ザーサイ（粗みじん） 大さじ２
  4. サラダ油 大さじ２
  5. ●しょうゆ 大さじ１
  6. ●酢 小さじ１
  7. ●鶏がらスープ（顆粒） 小さじ半分～
  8. ●砂糖 ひとつまみ
  9. ●ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    長ねぎとしょうがはみじん切りし、耐熱容器にいれておきます。

  2. 2

    ザーサイは粗みじん切りします。
    ＊塩分が強い場合は、刻むまえに水にしばらく浸し塩抜きしてからご使用ください。

  3. 3

    ●の調味料を合わせておきます。

  4. 4

    深めの鍋に油を入れ、少し煙がでてくるまで熱したものを長ねぎ＆しょうがの上にジュとかける。

  5. 5

    熱いうちに●の合わせ調味料とザーサイを加えて混ぜれば出来上がり♪

  6. 6

    お好みでザーサイを入れなくても美味しくいただけます。

  7. 7

    アボカドにも良く合います♪
    【アボカドの香味だれ】<ID:18542905>

コツ・ポイント

油を熱する時は深い鍋を使用し、目を離さないようにしてください＠＠
ザーサイの塩分によって調味料を加減してください。
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まほじょ
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横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なＯ型気質。旅行好きな夫婦であちこち＝３スポーツクラブでフラ＆ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉（ほしるん）ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月　ジュニア野菜ソムリエ　　　　　　11'12月　ジュニア調味料マイスター　　　　 　
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