低糖質レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

低糖質レアチーズケーキ

mihho070
mihho070 @cook_40151705

低糖質のレアチーズケーキです。カロリーも抑えて作りました。減量中のおやつに!
このレシピの生い立ち
日々、低糖質、低カロリー、高たんぱくのお料理やお菓子を家庭で簡単に作れないか、考えております。

低糖質レアチーズケーキ

低糖質のレアチーズケーキです。カロリーも抑えて作りました。減量中のおやつに!
このレシピの生い立ち
日々、低糖質、低カロリー、高たんぱくのお料理やお菓子を家庭で簡単に作れないか、考えております。

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材料

18㎝ケーキ型1つ分
  1. ヨーグルト(無糖) 100g
  2. カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 100g
  3. マスカルポーネチーズ 100g
  4. ゼラチン 20g
  5. ビスケット 25g
  6. ラカント(液体) 50g
  7. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    ケーキ台にあらかじめクッキングシートを敷いておく。側面も忘れずに。油(分量外)を糊代わりにするとよい。

  2. 2

    ビスケットを粉々にし、小さじ1くらいの豆乳で(分量外)しめらせてケーキ台に詰める。ケーキ台は底が抜けるタイプで!

  3. 3

    ゼラチンを大匙1の水で(分量外)ふやかしておく。

  4. 4

    ボウルにゼラチン以外の材料をよく混ぜる。

  5. 5

    ゼラチンをレンジで10~20秒温めてサラサラになったら先ほどのボウルに入れて、よくかき混ぜる。

  6. 6

    ビスケットを敷いていたケーキ型にボウルの中身をザーっと入れて、最後に型をトントンと軽く落として、表面を平らにする。

  7. 7

    冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  8. 8

    固まったら、8等分にカットして出来上がり!

コツ・ポイント

ケーキ型1つで643キロカロリー糖質29.4gです。1ピース80キロカロリー、糖質3.6gです!糖質制限中にピッタリではないでしょうか?

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料理は初心者でいつもCOOKPADを参考にしています。いつかはのせる側になれるように頑張りたいです。
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