おからで食物繊維たっぷりポテサラもどき♪
メスひでよし @cook_40089217
おからを使ってヘルシーなポテトサラダもどき♪
みんな大好きなあのサラダをモリモリ食べられて、お野菜も植物性タンパク質も！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは大好きでいっぱい食べたいけど、家族がモリモリ食べてもヘルシーなようにしました。
お野菜もたくさんいれると水分も入るし、和風のおからとは全く違う味なので、安くてヘルシーで美味しい！ってたまに作ってます♪
おからで食物繊維たっぷりポテサラもどき♪
おからを使ってヘルシーなポテトサラダもどき♪
みんな大好きなあのサラダをモリモリ食べられて、お野菜も植物性タンパク質も！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは大好きでいっぱい食べたいけど、家族がモリモリ食べてもヘルシーなようにしました。
お野菜もたくさんいれると水分も入るし、和風のおからとは全く違う味なので、安くてヘルシーで美味しい！ってたまに作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、キュウリ、タマネギを薄く切り、ビニール袋かボールに塩と一緒に入れて塩もみしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを薄く熱して、スライスしたニンニクを揚げてチップを作る。
- 3
ニンニクを取り出したフライパンで、ベーコンを炒めて香りが出たらおからを入れる。
- 4
混ぜながら、コンソメ、牛乳、コショウをよく馴染ませる。
牛乳や豆乳はパサパサしない程度なので、適当。 - 5
よく馴染んだら、ボールにあけて粗熱を冷まし、塩もみした野菜もボールに入れる。
- 6
マヨネーズ、マスタード、塩、コショウで味付けして、お皿に盛り、ニンニクチップを飾って完成♪
コツ・ポイント
おからの匂いが気になる人はバターで炒めたり、コンソメ、パルメザン、コショウ、マヨネーズの量で調整しましょう。
私もいつも適当なので、分量は参考までに(;^_^A
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