型にクッキングシートをしいておく。オーブンを１７０度に
余熱しておく。

厚めの袋にビスケットを入れてめん棒などで叩いて砕く。そこに溶かしたケーキ用マーガリンを加えてよく混ぜる。

型に(２)をしいて、ラップをして上から
しっかり押さえて固めます。冷蔵庫に
入れておく。

チョコを刻んでおく。小鍋に生クリームと牛乳を入れて沸騰直前まで温めたらチョコを入れて溶かす。

☆チョコが溶けきらなかったら、少しだけ弱火で火にかける。卵を入れる前に、人肌程度の温度になるまで冷ます。

卵を溶きほぐして、ザルでこしながら(４)に加えて混ぜる。

冷蔵庫から土台を取り出し、チョコを流しいれ、余熱しておいたオーブンで１８分焼く。

取り出した時に、少し生地が緩い程度で大丈夫です。冷ませば固まって、生チョコみたな感じになるので安心を(笑)

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

☆グラサージュ☆
ゼラチンをおおさじ１の水でふやかしておく。

小鍋に水、砂糖を入れて溶かして、ココアを少しずつふるいながら入れてよく混ぜる。(沸騰したら火は止めてください。)

生クリームを入れてすぐに混ぜて、ゼラチンも加えてしっかり溶かします。

ザルでこして、とろみがつくまで冷まします。

チョコタルトに一気にかけて仕上げます。表面が固まるまでは、触ったりラップをかけたりしないでください。

自由にトッピングして完成です☆