たまご1コde簡単ぷりん♪
たまごと牛乳さえあればいつでもぷりん！
このレシピの生い立ち
いつでも出来る簡単デザート。食べ過ぎ注意ですが
作り方
- 1
玉子と牛乳は常温くらいにして置いて下さい。玉子が冷たい時は牛乳を人肌程度に温めても。
- 2
厚手の蓋付き鍋(今回はルクルーゼ18cmで使用)にプリン型の7分目程の水を入れてお湯を沸かしておく。
- 3
カラメルタブレット（市販or手作り）をプリン型（今回はガラス製ミルク型）の底に入れる。
-
- 4
ボールに玉子と砂糖を入れて良く混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜてバニラエッセンスを加えて茶漉しなどで濾す。
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- 5
４のプリン液を３のカラメルの上から流し入れます。
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- 6
２のお鍋の湯が沸騰したら火を消し、プリン型を入れて蓋を閉めて鍋の湯がさめるまで放置。
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- 7
プリン液が固まったら荒熱を取って冷蔵庫で冷やして下さい。
- 8
○ロゾフのプリンカップ小でも３つ出来ますが、容器が浅いのでお湯がカップに入らない様にラップするか後からお湯を足して下さい
- 9
画像ではトッピングにホイップクリームとイチゴをのせてみました。
コツ・ポイント
プリン型材質やお鍋の保温力によって固まり方が違うと思いますので、放置時間等は各自調整お願いします。
※カラメルソースはその都度作るのは面倒なのでカラメルタブレットを使うと手軽に作れますよ～。
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akiuwa -
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