アプリでひらく作り方
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まずはカップにカラメルを作ります。
カップに■砂糖 ■水を入れて砂糖を溶かすように混ぜる。 -
- 2
電子レンジで様子を見ながら、1分ずつ加熱し、カラメル色になってきたら20〜30秒ずつ、お好みの色になるまで加熱する。
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- 3
深型のフライパンか、鍋にお湯を張り、沸かしておく。
プリンカップを並べて蓋をできれば何でもOK。 - 4
ボウルに卵を割りほぐす。
砂糖を加えて混ぜ合わせる。 -
- 5
人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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- 6
バニラエッセンスを数滴加える。
（お好みでラム酒を加える。） - 7
カラメルを作っておいたカップに、卵液を茶漉しを通して流し入れる。
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- 8
お湯を沸かした鍋にカップを並べる。
蓋をして弱火〜中火で30〜35分ゆっくり火を通す。 -
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
カラメルをカップに直接作るので、洗い物も楽ちん。また、レンジで作るカラメルは失敗もほぼ無し！
（追記）プリンを蒸す時は様子を見ながら、火加減と時間を調整してください。
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