マッシュポテトのフリコ＊サイゼリヤ再現
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
おうちでファミレスメニュー！もったりのコツは小麦粉とチーズ！簡単に滑らかに♪牛乳消費にも。フリウリではチーズ焼きだそう。
このレシピの生い立ち
サイゼリヤのフリコが美味しかったので参考に作りました。
マッシュポテトのフリコ＊サイゼリヤ再現
おうちでファミレスメニュー！もったりのコツは小麦粉とチーズ！簡単に滑らかに♪牛乳消費にも。フリウリではチーズ焼きだそう。
このレシピの生い立ち
サイゼリヤのフリコが美味しかったので参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは250g前後、皮をむいて200gほど用意する。
- 2
耐熱ボウルやシリコンなどに薄切りのジャガイモと水、ガーリックパウダーをふり入れてレンジ600W７分前後ほど加熱する。
-
- 3
すりこぎでつぶす。
※じゃがいものデンプン質でトロトロになっています、火傷に注意してくださいね。 -
- 4
薄力粉は茶漉しなどでダマを潰しながらふり入れ、バター、チーズを加えて混ぜる。
-
- 5
混ざったら牛乳を加えてよく混ぜ、レンジ600W４分～もったりするまで加熱する。
-
- 6
塩を加えて味をととのえる。
※熱いのでお気をつけくださいね。 -
- 7
耐熱皿に広げ、チーズを散らして、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
※魚焼きグリルでもできます。 -
- 8
◆こちらが本物。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは[３]で滑らかにする必要はありません。少し粒が残っていても、その後レンジでしっかり加熱しますので舌触りが滑らかですよ。
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