ふく成の真鯛を使った恵方巻。
刺身のように一口大にカットして使用するので、小さいお子さんでもかみ切れ家族で楽しめます。
このレシピの生い立ち
2021年の節分は2月2日で、1日ずれるのは実に124年振り。
そんなプレミア感あふれる今年の節分ですから、恵方巻もいつもとは少し変わったもので！と考えました。
大根のシャキシャキ、真鯛のプリプリを楽しめますよ。