豚の薄切り肉でカツ!

norikeiママ @cook_40045394
特売の豚のこま切れや薄切り肉を使ってミルフィーユカツもどきを作りました。
お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚の薄切り肉をミルフィーユのように重ねたカツ。
何十枚も重ねる根性は無いけど、安売りの豚の細切れ肉を使ってミルフィーユかつもどきを作ってみました。
豚の薄切り肉でカツ!
特売の豚のこま切れや薄切り肉を使ってミルフィーユカツもどきを作りました。
お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚の薄切り肉をミルフィーユのように重ねたカツ。
何十枚も重ねる根性は無いけど、安売りの豚の細切れ肉を使ってミルフィーユかつもどきを作ってみました。
作り方
- 1
豚肉に塩・こしょうする。
肉を広げて折りたたむ。 - 2
小麦粉・料理酒をドロッとする位の濃さでといたものに、1をくぐらせてパン粉をまぶす。
- 3
この状態ですぐ使わない時はラップに包んで冷凍保存する。
- 4
冷凍保存しておいた物は、解凍せずにそのままサラダ油で揚げる。
- 5
お弁当用に少量ずつ揚げられます。
- 6
お弁当用にカツバーガー。
ゆきらいんさんのレシピID17939438のパンオレにサンドしてみました。
コツ・ポイント
卵を使わずにカツが出来るので、少量でも作れます。
4~8重位なので、ミルフィーユといえるかは・・・。
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