ドライフルーツは、お湯（分量外）に30分漬けてから、軽く絞り上げ、ラム酒に漬ける。ナッツは粗く刻んでおく。

オーブンを160℃に予熱開始。

ハンドミキサーで卵をもったりするまで泡立て、１以外の材料を全て加えて、更によく混ぜる。

２にドライフルーツを加えてよく混ぜ合わせ、バットに流し込んだら、刻んだナッツを表面に撒き、軽く押し付ける。

予熱が終わったオーブンで45分程度焼く。粗熱が取れたら、食べ易いよう、スティック状にカットする。