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サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐
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サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐-レシピのメイン写真

サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐

maaayu⭐
maaayu⭐ @cook_40156333

外はサクサク、中はジュワ～っと味のきいたやわらか大根の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたら意外と美味しくて家でも食べたくてなんとなくマネして作ってみました⭐

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maaayu⭐
maaayu⭐ @cook_40156333

外はサクサク、中はジュワ～っと味のきいたやわらか大根の唐揚げです♪
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材料

２人分
  • だいこん １/３本
  • ★水 500cc
  • ★粉末昆布だし 小さじ１
  • ★白だし 大さじ１
  • ★醤油 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • 片栗粉 大さじ２くらい(適量)
  • 油 揚げ油
  • つけ味
  • 塩 少量
  • レモン なければレモン汁
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、適当な大きさに切ります。

  2. 2

    小鍋に★の材料を全部いれ沸騰させます。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方2写真
  3. 3

    その間に大根は600wで４分ほどチンします。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方3写真
  4. 4

    鍋にやわらかくなった大根を入れ煮たたせます。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方4写真
  5. 5

    15分ほど煮て、蓋をして味を染み込ませます。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方5写真
  6. 6

    キッチンペーパーにとり少し水気をとります。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方6写真
  7. 7

    片栗粉を全体にまぶし、油で170°の油で２～３分揚げます。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方7写真
  8. 8

    ２度揚げしてさらにカリっと仕上がります。

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛って、出来上がり♪お好みで塩やレモンを着けて食べると美味しいです♪

    • サクサク⭐ホクホク⭐大根唐揚げ⭐作り方9写真

コツ・ポイント

大根にしっかり味をつけておくとより美味しいです♪

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maaayu⭐
maaayu⭐ @cook_40156333
2015/07/09 19:57に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 レモン

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