ふわっとチーポテパンケーキ
リカミント @cook_40022517
チーズとジャガイモの塩味パンケーキです＾＾
メレンゲでふわっと仕上げます！
ワインのおともにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
チーズを使ったレシピとして
ふわっとチーポテパンケーキ
チーズとジャガイモの塩味パンケーキです＾＾
メレンゲでふわっと仕上げます！
ワインのおともにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
チーズを使ったレシピとして
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、ラップに包んでレンジでチン！マッシュして粗熱をとっておく。
- 2
卵は卵黄と卵白にわける。卵白に塩一つまみを加え、しっかりしたメレンゲを作っておく。
- 3
１のジャガイモ・２の卵黄・牛乳・薄力粉・塩・胡椒・ナツメグをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
３に千切ったチーズを加え、ゴムベラで全体を混ぜる。
-
- 5
４にメレンゲを３回に分けて加え、その都度泡をつぶさないように混ぜる。
-
- 6
テフロン加工のフライパンに薄く油（分量外）をひき、お玉一杯分の生地を落として弱火で両面を焼く。
- 7
２～３枚目は油を引かずに生地をおとし同じ様に焼いたら出来上がり～♪
-
- 8
熱いうちに手で割るとチーズがトロ～ッ！冷めたらまた違う感じに！美味しいです＾＾
-
コツ・ポイント
１枚目は焼き色をつけるために油をうすーーーーーく塗って焼きます。
２枚目からは必要ありませんが・・・鉄のフライパンの場合はひいたほうがいいかも？＾＾；
つくれぽ
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