①ゴーヤを半分に切り、わたと種をスプーンでだし、薄切りにする。１・２分ゆでる。

②水菜を５ｃｍくりにきり、水にさらしてシャキっとさせておく。

③ドレッシングを全て混ぜる。

④あまったパンを油を引かないフライパンであぶり、カリカリにして、サラダの上へ散らして出来上がり。