卵黄1個★少量★レンジ簡単豆乳カスタード
レンジで2分の、牛乳カスタードが好評なので、豆乳バージョーンもＵＰ♪
豆乳が苦手な方や牛乳アレルギーの方にも♪
このレシピの生い立ち
ＩＤ18423429「卵黄1個★少量★レンジで簡単カスタード♪」の牛乳で作るカスタードクリームがおいしく、定着してきたので、カロリーを約1/2おさえたレシピを考えました。
卵黄1個★少量★レンジ簡単豆乳カスタード
レンジで2分の、牛乳カスタードが好評なので、豆乳バージョーンもＵＰ♪
豆乳が苦手な方や牛乳アレルギーの方にも♪
このレシピの生い立ち
ＩＤ18423429「卵黄1個★少量★レンジで簡単カスタード♪」の牛乳で作るカスタードクリームがおいしく、定着してきたので、カロリーを約1/2おさえたレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ＩＤ 18423429の比率、作り方と同じです。】
- 2
耐熱容器に、卵黄と砂糖を入れて、よくすり混ぜる。
（※泡だて器かゴムベラで、砂糖のつぶつぶ感がなくなる位まで。） - 3
1に、薄力粉を加え、よく混ぜる。
（※ふるわなくてＯＫ！） - 4
別の耐熱カップに、豆乳を入れ、レンジで40～50度位に温める。
（※沸騰しないように。砂糖が溶ける程度に温める。） - 5
2に、少しずつ3の牛乳と、バニラエッセンス（あれば）を加え、だまが出来ないようによく混ぜる。
- 6
★そのまま、レンジ強（500～600Ｗ）で1分加熱。
一度取り出して、よく混ぜる。
（※半熟程度のかたさ） - 7
★を1回繰り返す。
なめらかになるまでよく混ぜて、完成（＾＾）
（※固まりやすいので、30秒頃から様子ををみる） - 8
※ココアや抹茶を入れてもおいしいです。
※砂糖は、メープルシロップ、はちみつに換えてもＯＫ！
コツ・ポイント
※バニラビーンズの場合、さやから出して、豆乳を温める時に入れて下さい。
コツですが、だまにならないように、泡だて器かゴムベラでよく混ぜてくださいね。
容器にもよるのではじめは、レンジの加熱時間30秒ごろから様子を見てください♪
つくれぽ
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