畑に行ったらキュウリが育ち過ぎ

キクラゲも大量に出来てる

キュウリは太い物は1/4〜1/2に割って1cm幅に刻み、ボールに入れて塩をまぶす。

ザルに入れて30分置き、水洗いして水気を絞る。

キクラゲを1cm幅に刻む。
適当に大きめに。

調味液を全て鍋に入れて中火で沸かし、沸いたらキクラゲを入れて30秒湯がき、水気を絞ったキュウリを入れる。

再沸騰したら火を止めて蓋をして自然に冷ます。

常温まで冷めたら網ですくってジップロックに入れて水に浸けて空気を抜いて保存。
残った汁で手羽元煮ると美味いです。