玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに薄力粉を入れて、焦げないように木べらで混ぜながら薄力粉を温める。

温まったら玉ねぎを入れ、小麦粉を玉ねぎにまとわせながら、しんなりするまで炒める。

しんなりしたら、牛乳を少しずつ入れて、木べらでダマにならないようによく混ぜる。

牛乳を全部入れたらコンソメを加えて溶かしながら、全体がトロリとするまでひたすら混ぜ続ける。

トロリとしてきたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

保存をする場合はバットなどに薄く広げて、ラップをしてから保冷材を乗せなるべく早く冷まして冷凍してください。