高野豆腐を水で戻す。
しばらくしたらしぼって
半分に切ります。
ビニール袋に入れて片栗粉を入れシャカシャカ振る

揚げる前に大根おろしのタレを作ります！
皮をむいた大根をすりおろす。ざるに入れ水気を切る。

鍋に出し汁、大根おろし
調味料をすべて入れます。火にかけてアクをとりながら大根が柔らかくなるまで煮る。

タレはこれで完成です。
フライパンに油を入れ
片栗粉をまぶした高野豆腐を揚げる。両面カリッと揚げる。

お皿に高野豆腐を盛り
上から大根おろしのタレをかけて完成です！